冷庫(kù)維修-新融制冷-濟(jì)南食品冷庫(kù)維修公司：

大蔥儲(chǔ)存保鮮方法技術(shù)：

（1）蔬菜冷庫(kù)貯藏法。將無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫(kù)堆碼貯藏。庫(kù)內(nèi)保持0～l℃，相對(duì)濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時(shí)剔除腐爛變質(zhì)的大蔥。

（2）窖藏法，采收后晾曬數(shù)日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有陽(yáng)光避雨雪的地方晾曬。當(dāng)氣溫降到0℃以下時(shí)，入窖內(nèi)貯存。窖內(nèi)保持0℃低溫，注意防熱防潮。

（3）地面貯藏法，在背風(fēng)處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。

（4）架藏法，在露天或棚、室內(nèi)，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風(fēng)透氣，以防腐爛。露天架藏，應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開(kāi)捆檢查，防止大蔥發(fā)熱，及時(shí)剔除變質(zhì)的植株。

酒店冷庫(kù)有室內(nèi)拼裝的，也有防止在室外的。對(duì)于室內(nèi)的酒店冷庫(kù)，只要考慮基礎(chǔ)的加固和找平；對(duì)室外酒店冷庫(kù)，除考慮基礎(chǔ)的加固和找平外，還必須對(duì)庫(kù)體進(jìn)行防雨、防水處理。庫(kù)頂防雨處理，常采用的方法是在頂部鋪貼防水材料，既節(jié)省費(fèi)用，又安全可靠。庫(kù)體底部處理方法如下：在做冷庫(kù)基礎(chǔ)時(shí)，要使基礎(chǔ)留有一定坡度，不能太斜，僅供出水即可。然后找平，組裝冷庫(kù)前在基礎(chǔ)上鋪墊30~50mm的模板或槽鋼。這樣做一方面防止水對(duì)庫(kù)底的浸蝕，另一方面減緩冷庫(kù)底部對(duì)外的傳熱。

因此，在酒店冷庫(kù)的施工中，既要考慮制冷設(shè)備和庫(kù)體的合理，又要考慮酒店冷庫(kù)在使用中節(jié)省資源和降低冷量能耗。

冷風(fēng)機(jī)是冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)器的一種，是冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器。冷風(fēng)機(jī)廣泛應(yīng)用于冷庫(kù)庫(kù)房中的肉類(lèi)冷卻間、果蔬禽蛋冷藏間、間以及物冷藏間等場(chǎng)合，而吊頂式冷風(fēng)機(jī)則為冷風(fēng)機(jī)的一種類(lèi)型，由于其主要安裝在冷庫(kù)頂上，俗稱(chēng)吊頂式冷風(fēng)機(jī)。

吊頂式冷風(fēng)機(jī)主要有體積小，不占用地面面積，便于實(shí)行自動(dòng)化控制等特點(diǎn)。根據(jù)用途又可分為三類(lèi)：

1、DL型冷風(fēng)機(jī)主要用于冷庫(kù)溫度為0℃左右的冷卻物冷藏間。

2、DD型冷風(fēng)機(jī)用于文庫(kù)溫度為-18℃左右的的物冷藏間。

3、DJ型冷風(fēng)機(jī)用于庫(kù)溫為-25℃或低于-25℃的間。

按融霜的方式不同，又可分為水融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī)，和電融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī)兩類(lèi)。水融霜冷風(fēng)機(jī)常用于氨冷庫(kù)，也可用于氟利昂冷庫(kù)，而電融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī)常用于氟利昂冷庫(kù)較多。

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